DOM Casel Iguarias de Origem Portuguesa
A DOM CASEL é o culminar de anos de experiência na confeção de produtos tradicionais através de uma seleção rigorosa de ingredientes de excelência. Nada é deixado ao acaso, para que lhe seja possível degustar os sabores tradicionais da região da Beira Baixa.
Dom Porco da Sertã é a marca da nossa carne e, tal como os restantes produtos, também é DOM. É com esta matéria prima que produzimos os nossos premiados produtos regionais. A sua qualidade vê-se pela sua cor avermelhada, onde, a olho nu, salta à vista um marmoreado inconfundível, e no paladar é revelada toda a sua personalidade. A elegância destas peças, transpira maciez, tenrura e sabor.
Nesta carne encontra o que o Duroc Dom Porco da Sertã tem de mais valioso, verdadeiras peças de ourivesaria.
É Português, É Duroc e é Nosso!
A DOM Casel alia-se a um Chef
Apaixonado pela zona centro de Portugal, o Chef Flávio Silva propõe-se a trabalhar alimentos da serra, elevando-os a um patamar gourmet, naquilo que descreve como “uma experiência de viagem às suas origens”.
O nosso Chef é empreendedor por natureza tendo desenvolvido a sua própria marca de chocolates artesanais, que lhe trouxeram o 2º lugar de Chocolatier no Festival de Óbidos.
Alcançou o 1º lugar no concurso de ‘Pasteleiro Júnior´ com a criação do Bombom Licor Beirão e, posteriormente, a medalha de ouro na Revolta do Bacalhau.
Fez parte da comitiva que levou a Seleção Nacional de Futebol ao Mundial na Rússia e da Seleção Nacional de Futebol Sub-21. Para além de ser um Chef Executivo em várias unidades hoteleiras da zona centro e norte do país.
Flávio Silva é o Chef Criativo da DOM CASEL Iguarias de Origem Portuguesa...
Dom Casel ensina a fazer...
DOM CASEL
Rua L nº4, Zona Industrial da Sertã // 6100-711 Sertã //
T:. 911 601 590
(+351) 274 601 924
Talhos Dom Casel
Seg. - Qui. | 9h - 13h / 14h30-19h
Sex. | 9h - 19h
Sáb. | 9h - 19h
Loja Online
Seg. - Sex. | 9h as 18H