Dom Morcela de Arroz à mesa com o Chef Joe Best

Entrecosto marinado com limão, migas de centeio com feijão tarrestre e repolho abafado Ingredientes: 1 kg entrecosto partido Talhos Casel Sumo de 2 limões 100 ml vinho branco 1/2 repolho 2 chávenas de feijão tarrestre (pode ser feijão manteiga) 1 pão de centeio 1 morcela de arroz Dom Iguarias Alho a gosto 200 ml vinho…

Ingredientes de excelência

Nos campos da Beira Baixa, do Monte da Lameira, produzem-se os ingredientes principais das iguarias da DOM iguarias. A sua seleção rigorosa traduz-se na qualidade inquestionável dos seus produtos, aliando a tradição à inovação.